馬斯卡彭,淡奶油,蛋黃,白砂糖,手指餅,咖啡酒,雀巢咖啡,吉利丁片
綜合評分 7.1
不用糖水的超簡易版提拉米蘇。6寸蛋糕版。
綜合評分 7.1
自學了一個月，摸索出來的一個不用糖水的方子。對于初學者不用擔心糖水把蛋黃沖成蛋花，一次成功！
用料
做法
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準備活動︰1、吉利丁片放在冷水中軟化；2、分蛋
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蛋黃加白糖隔水加熱，用打蛋器打到均勻，將軟化的吉利丁片加入，攪拌均勻，將打成的蛋黃糊放在一旁冷卻。
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打發淡奶油，將蛋奶油打發至有紋路。
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將冷卻至常溫的蛋黃糊加入馬斯卡彭奶酪，一邊加一邊攪拌，將奶酪打至順滑，再加入打發好的淡奶油，攪拌均勻。
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將咖啡和咖啡酒混合（後來吃過朗姆酒的感覺還是朗姆酒更好吃），將手指餅干蘸液體鋪底，澆上慕斯液。再鋪一層手指餅，再澆一層慕斯液。將氣泡震出（不要震太猛，太猛容易把手指餅干震漂浮起來）。放入冰箱冷藏一夜。
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吃前撒上可可粉。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
牛奶,色拉油,雞蛋,低筋粉,可可粉,細砂糖,馬斯卡彭,水,糖,蛋黃,淡奶油,吉利丁片,可可粉
綜合評分 8.0
雞蛋,細砂糖(蛋白),細砂糖(蛋黃),低筋粉,動物性淡奶油,馬斯卡彭芝士,吉利丁粉,純淨水,蛋黃,細砂糖,純淨水,kahlua咖啡甜酒,防潮可可粉,防潮糖粉
綜合評分 8.0
提拉米蘇,雞蛋,白糖,手指餅干,巧克力粉,純咖啡
綜合評分 7.5
無菌雞蛋,馬斯卡彭,白砂糖,手指餅干,黑咖啡
綜合評分 10.0
咖啡蛋糕層（28×18cm蛋糕一片）,蛋黃,低粉,蛋白,砂糖,速溶咖啡粉,義大利濃縮咖啡Espresso,咖啡酒糖液：,義大利濃縮咖啡Expresso,朗姆酒,砂糖,乳酪糊：,淡奶油,水,馬斯卡彭乳酪,吉利丁片,砂糖,蛋黃
綜合評分 7.5
咖啡蛋糕層（28×18cm蛋糕一片）,蛋黃,低粉,蛋白,砂糖,速溶咖啡粉,義大利濃縮咖啡Espresso,咖啡酒糖液：,義大利濃縮咖啡Expresso,朗姆酒,砂糖,乳酪糊：,淡奶油,水,馬斯卡彭乳酪,吉利丁片,砂糖,蛋黃
綜合評分 7.3
馬斯卡邦尼奶酪（Mascarpone cheese)，室溫,奶油（用來打發）,雞蛋，室溫,濃縮咖啡，放涼,糖,白蘭地（可忽略）,手指餅干,可可粉和薄荷葉，裝飾用
綜合評分 7.1
【提拉米蘇慕斯】,馬斯卡彭芝士,土雞蛋,糖,水,消化餅干(餅底）,無鹽黃油,可可粉,【咖啡慕斯】,雀巢濃咖啡,吉利丁粉
綜合評分 8.2
淡奶油,馬斯卡彭乳酪,蛋黃,砂糖,即溶咖啡,水,馬薩拉甜酒,手指餅乾,檸檬汁
綜合評分 10.0