胡蘿卜,面粉,糯米粉,乳酪,燻腸,雞蛋,芝麻,黃油
綜合評分 8.9
煎餅
綜合評分 9.8
用料
做法
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菠菜洗干淨，控水，切成大概黃豆大小，蔥切碎備用
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把面粉，雞蛋，(可以放點澱粉，香油，想吃肉就加點火腿碎)鹽等調料放一起加水攪拌，攪得時候要始終朝一個方向攪，，水要慢慢加，先攪成很稠的糊糊，然後把切好的蔥花，菠菜放進去攪，攪到一起以後再慢慢加水攪拌成不稀不稠的糊糊
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鍋均勻抹油，燒熱，讓糊糊均勻的鋪在鍋里，厚薄均勻，不要太薄，也不要太厚，不然容易爛掉，我用的是很古老的那種平底鍋，稍微大點，用湯勺盛大概兩勺半的糊進鍋里，煎至發黃，然後拿鍋鏟和 面杖把它翻面，
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然後折疊
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完成了，太好吃了
小貼士
注意攤煎餅的糊糊要提前做好，一般做好放置三四個小時，就可以攤了，如果要早上吃，你也可以晚上做好糊糊早上再攤。我記得我們小時候媽媽經常做煎餅給我們吃，如果誰咳嗽了，媽媽攤的煎餅里面就不放菠菜，改放艾葉，艾葉好像治咳嗽，雖然有點苦，但是吃著還是香，現在在老家都很難看到艾葉了。
所在的分類
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