豬肝,胡蘿卜,青椒,大喜大酸辣醬,蔥姜蒜,花椒
綜合評分 8.7
酸辣肝尖
綜合評分 8.7
豬肝一定要多泡泡水，把血水盡量泡出去！配菜可以青蒜，洋蔥都還不錯∼
用料
做法
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把菜先準備好。青椒手撕成小塊，胡蘿卜切片，蒜切片，蔥姜切斜刀片。
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豬肝買回來泡水四小時，中途換水三次。切柳葉片，焯水1分鐘。瀝水。
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先放花椒爆香，依次放入蒜姜蔥，再放入胡蘿卜片，一分鐘後放入豬肝，爆炒30秒，放入料酒，加入酸辣醬，同時把青椒塊也放入，炒勻嘗咸淡，三分鐘內出鍋！
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上桌吃飯啦！
小貼士
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