豌豆澱粉,水,檸檬,小米椒,香蔥,生薑,大蒜,香菜,熟花生米,辣椒油,香油,五香粉,花椒粉,米醋,生抽,鹽,糖,（1大勺=15ml，1小勺=5m'l）
綜合評分 8.5
家常酸辣涼粉
綜合評分 8.0
大熱天，吃上一碗酸辣開胃的涼粉，是一件多麼愜意滴事兒~~不過現在外面賣的，加不加別的東西暫不說，關鍵是衛生不讓人放心，涼粉是直接涼拌著吃的，如果在製作或者儲存時稍不注意，很可能就會讓食用者產生腹瀉等不良反映。
用料
做法
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綠豆澱粉加水調成稀糊，要調到粉沒有結塊為止
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將稀糊倒入鍋中，中小火燒開
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中途不停攪拌，直到澱粉糊變透明，冒大氣泡時，關火
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倒入大碗裡，晾涼後，放冰箱冷藏3小時左右即可食用啦
小貼士
1.用其它澱粉沒有綠豆澱粉的效果好哈，所以儘量還是選擇綠豆澱粉 2.酸辣汁：按照個人口味將：辣油+老乾媽豆豉+生抽+鹽+醋+糖+蒜拌勻後淋在切好的涼粉上，最後撒點蔥花點綴即可。
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相關食譜
豌豆澱粉,水,檸檬,小米椒,香蔥,生薑,大蒜,香菜,熟花生米,辣椒油,香油,五香粉,花椒粉,米醋,生抽,鹽,糖,（1大勺=15ml，1小勺=5m'l）
綜合評分 7.6
綠豆澱粉,水
綜合評分 8.0
豌豆澱粉,涼水,蒜泥、生薑末、香菜末,熟花生碎、小米辣,黃瓜絲、青椒絲等
綜合評分 8.2
麪條,紅綠辣椒,黃瓜,小蘿蔔,醋,糖,鹽,生抽,香油,冰水
綜合評分 8.3
大白菜,乾粉條,紅線椒或1勺蒜蓉剁椒,蒜瓣,鹽,老抽,生抽,醋,糖(可選擇不放),食油
綜合評分 7.8
面或粉絲,豆芽菜,海帶,小油菜,鎮江香醋或陳醋,老干媽油辣椒,雞湯寶,李錦記沙茶醬,水
綜合評分 8.6
花鰱,刮涼粉,萵筍,蔥,姜,蒜,辣椒,白胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,花生碎,澱粉,鹽,豆瓣醬,老乾媽,料酒,蒸魚豉油,頭抽,醋,糖,蠔油
綜合評分 9.1
意大利麪（3號細面）,肥牛片,辣椒粉,生抽,老抽,花椒,醋,糖,蔥薑蒜,花生碎,料酒
綜合評分 7.5
意大利麪（3號細面）,肥牛片,辣椒粉,生抽,老抽,花椒,醋,糖,蔥薑蒜,花生碎,料酒
綜合評分 7.8