大個雪花梨,銀耳（水發後）,冰糖,枸杞
綜合評分 9.9
枸杞雪梨銀耳甜湯
綜合評分 9.9
夏天一過一入秋在北京就有很明顯的乾燥感，喝這個最合適。配上雪花梨更滋潤。操作起來比較簡單，銀耳充分發揮了作用，粘稠的呦。
用料
做法
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把雪花梨洗淨，片成大片
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冰糖我用的是大塊的
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銀耳泡發，除去銀耳根，枸杞洗淨備用
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鍋中加水2000克，水開後下入銀耳中火10分鐘
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再下入冰糖、雪梨和枸杞（梨：水=1：2）
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小火煮1小時左右，見水少了1/3左右即可
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小貼士
雪花梨在挑選的時候選大個的，表面粗糙的比較好。銀耳我選的是那種很薄的雪耳，這樣煮出來銀耳吃起來嘴一抿就化了。 雪花梨削的時候要片著削，並且要帶著皮，皮裏面有很多豐富營養，還可以增加湯的顏色。