紫薯,銀耳,紅棗,冰糖
綜合評分 8.5
紫薯銀耳紅棗甜湯
綜合評分 8.5
用料
做法
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銀耳泡發，去硬蒂撕成指甲大小的小塊，浸泡一夜
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紫薯洗淨去皮，切小丁，紅棗洗淨
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銀耳、紅棗加足量水燒開，轉小火煮40分鐘
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待銀耳稍稍粘稠時加紫薯，繼續住20分鐘直至紫薯軟熟
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加適量冰糖晾涼即可
小貼士
銀耳泡發充分、熬煮時間長可熬出銀耳內有益面板的膠質。 加上紫薯糖水會呈現漂亮的紫紅色。 立秋過後，竟還熱似伏天，幸好昨日有雨，穿長裙也不覺熱，手邊沒有傘，索性淋雨歸家，心想秋一來下雨的日子也不多了罷。公司在S城一條繁華商業街的末端，上下班的路程也不過五分鐘，我倒寧願有一段路，可以留心花草，整理心情，或者在這個有風的傍晚散步回家。 工作了就不比在家，一天裡的大半時間不歸自己支配，部落格荒了很久，不是忙到沒時間，而是若不能全心對待，思路也枯竭。每天上來逛逛，看見大家依舊熱絡地來訪，心裏也十分著急。有次在超市裏忽然找到渴望已久的紫薯，買來在新廚房裏熬了糖水，配了在街邊買的結子蓮蓬，感覺竟有秋意習習，索性喝一大碗來迎接秋天罷。
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