玉米,青尖椒,紅尖椒,鹽,糖,油
綜合評分 9.8
將玉米棒上的玉米掰下來,也可以省事用現成的玉米粒,洗淨待用,青尖椒、紅尖椒洗淨切成小丁待用
炒鍋燒熱,放入油,燒至8成熱(冒煙)時,放入玉米粒炒勻,一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時間大約2-3分鐘)
放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘,放入鹽和糖調味即可
1,玉米選用普通玉米或者黏玉米等比較好掰玉米粒的品種。 2,掰玉米粒的時候,可以用刀緊貼玉米粒的根部切下,這樣一排玉米粒就下來了,不過這種方法比較浪費,玉米粒的一部分會留在玉米棒上。可以先縱向掰除一排玉米粒,再一排一排地掰就比較方便了。或者,將玉米總向剖成兩半,然後一排一排地掰也比較方便。 3,如果買不到「二荊條」辣椒,用普通的尖椒或者青椒都可以。