豆角,橄欖菜,生抽,廚房用紙或者紙巾
綜合評分 9.4
欖菜豆角窩窩頭
綜合評分 9.3
造型圓圓滿滿的菜，多吃粗糧很健康，年夜飯就是來各種看著熱鬧的吃著香的菜
用料
做法
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麪粉、玉米麪、糖放大碗中混合均勻。酵母用溫水化開，然後用酵母水和麪，揉成光滑麪糰，蓋上溼布或保鮮膜，醒20分鐘
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麪糰分成8等份，每份都揉成圓球，取一份，左手託著，右手拿勺子幫忙造型，或者直接用手捏成窩頭，窩要大一點這樣好放菜。
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捏好的麪糰放在籠屜上靜置10分鐘，然後入燒開水的蒸鍋中，蒸15-20分鐘即可
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豆角洗淨掐掉兩端，順勢撕掉老筋，切碎。紅椒切碎
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鍋燒熱下少許油，下橄欖菜和紅椒炒香，接著下豆角碎慢慢翻炒，一定要炒透。出鍋前撒點素豆鬆增加口感風味即可
小貼士
1.豆鬆的做法：http://www.xiachufang.com/recipe/1001392/ 2.因為橄欖菜本身有鹹味，所以不需要其他調味料了
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