豆角,紅蘿蔔,瘦肉,橄欖菜,鹽,醬油
綜合評分 7.7
豆角切粒。
紅蘿蔔切粒。
瘦肉剁肉末,先切成粒再剁會快很多,筋也不會連在一起,炒出來後肉末粒粒分明。剁好後醃製一下。
豆角不易熟,焯一下水,縮短炒的時間。豆角打藥比較多,焯一下比較乾淨。
紅蘿蔔不易熟,熱鍋先炒紅蘿蔔。
紅蘿蔔熟了之後倒入肉末一起炒。
肉末變色後就可以倒入豆角翻炒。
翻炒均勻後加橄欖菜。
最後加鹽和醬油調味 翻炒均勻出鍋。
豆角肉末,完成啦。