幹松茸,米飯,竹筍,新鮮蝦仁,鹹菜（南姜鹹菜最佳）,蔥花,鹽
綜合評分 8.4
豌豆蝦仁炒飯
綜合評分 8.8
用料
做法
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火腿切丁、胡蘿蔔切丁、蔥切碎備用
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蝦仁清洗乾淨後，用少許鹽、料酒醃製一下
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將豌豆和蝦仁下開水鍋焯熟
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鍋裡放油，油熱後下胡蘿蔔丁入鍋煸炒，直到胡蘿蔔變軟，下蔥花爆香
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將米飯倒入翻炒均勻，加幾滴白酒，再加入火腿丁和焯熟的豌豆
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加入少量鹽和胡椒粉，翻炒
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最後加入焯熟的蝦仁翻炒幾下，滴幾滴香油即可出鍋
小貼士
注意：米飯最好用隔夜米飯，水分少，剛做好的米飯涼透後放冰箱裏冷藏一下，也可以炒飯
所在的分類
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隔夜米飯,冰鮮蝦仁,罐裝玉米,去皮豌豆,蔥,蠔油,鹽,色拉油
綜合評分 9.4