隔夜米飯,冰鮮蝦仁,罐裝玉米,去皮豌豆,蔥,蠔油,鹽,色拉油
綜合評分 8.3
豌豆玉米蝦仁炒飯
綜合評分 8.3
前幾天我嫂子跟我說園園現在特別挑食，怕她營養攝取不足，現在孩子正是長身體的時候。我給她推薦了這道豌豆玉米蝦仁炒飯，早上吃很省事兒，營養還豐富，紅紅綠綠的搭配，小孩子一看就喜歡。
用料
做法
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冰鮮蝦去皮去蝦線，加鹽、料酒醃製十幾分鍾
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豌豆放入開水中焯燙一下，用冰水過涼，焯燙時水中加少許鹽和色拉油
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蝦仁放入開水中焯燙，完全變色後盛出備用
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蔥切末備用
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鍋中放少許色拉油，放入蔥花炒出香味，放入隔夜米飯翻炒均勻
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加入蠔油、鹽調味，放入豌豆、玉米、蝦仁翻炒均勻出鍋即可
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小貼士
1、焯燙豌豆時，在水中加少許鹽和色拉油，焯燙完過冰水可保持豌豆翠綠； 2、罐裝玉米可用開水焯燙一下； 3、製作這道炒飯時，加一點蠔油味道格外鮮美。
所在的分類
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