豬腿骨,玉米,胡蘿蔔,蔥姜,鹽,料酒,白醋
綜合評分 8.7
胡蘿蔔玉米骨頭湯
綜合評分 8.7
用料
做法
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豬腿骨事先讓賣家給剁成斷，洗淨，放入開水鍋中焯一下，撈出洗淨
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薑切片，如果是大蔥就切段，小蔥就挽結，玉米和胡蘿蔔切塊備用
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砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥姜
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燒開以後，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋，放入玉米，中小火繼續燉煮
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燉1個小時後，放入胡蘿蔔繼續煲30分鐘，後放入適量鹽調味即可
小貼士
如果有人怕豬腿骨的營養成分丟失，不想焯水也可以，可以用冷水把骨頭先泡一個小時，中間換幾次水，把血水泡出去。但我感覺還是焯一下水好些，這一遍，主要是爲了去除骨頭中的血水並殺滅寄生蟲。
所在的分類
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