做法

• 蒜搗成泥 出汁~ 加入鹽，味精 混合

• 將鴨子處理一下 洗乾淨 整隻切四大塊

• 用蒸籠或高壓鍋 蒸熟 不要太爛

• 趁熱 用第一步做好的蒜泥 抹在鴨子的裏面和外皮 之後用餘熱悶一下

• 至溫熱 就可切塊 這時候食用最好吃了。