鮮蝦,蠶豆米,姜,紅椒,生粉,鹽,胡椒粉,油
綜合評分 9.1
蠶豆炒酸菜
綜合評分 8.2
用料
做法
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蠶豆剝出豆肉，撒少許鹽醃一下
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坐鍋燒油先下蒜末熗出香味，隨後倒入蠶豆大火煸炒，接著下酸菜一起翻炒，噴少許水燜一下
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最後加紅椒翻炒入味，撒雞精拌勻就ＯＫ了
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小貼士
1、蠶豆醃鹽會很容易入味。 2、蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。 3、蠶豆一定要熟食。
所在的分類
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