紅椒一個,拿爐子上或者烤箱裏烤烤,烤到有點焦的時候,放到一個大碗裡,碗的上面蓋上保鮮膜―――這樣蓋著放一會兒,很容易就能剝去皮兒
剝皮切片後的紅椒,加特純初榨橄欖油,胡椒粉,醋,鹽調勻(或者根據自己喜歡的口味來放調料),裝盤,上面擺上切開的一個雞蛋即可