做法

• 西蘭花切好，用開水焯一下斷生後，在冷水下衝洗片刻，瀝乾水待用

• 紅椒切絲，杏鮑菇切片，待用

• 蒜瓣切碎，薑片切絲，待用

• 鍋中放少許油，油熱後放入姜蒜煸炒片刻，煸炒出香味後加入備好的紅椒絲，杏鮑菇和西蘭花繼續翻炒。

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  加鹽翻炒大約5-8分鐘，杏鮑菇熟了即可起鍋。