紫薯,南瓜,糯米粉,色拉油,白糖,椰蓉
綜合評分 8.8
紫薯蒸熟,然後去皮,碾成泥(喜歡甜的,可適量加些白糖)
南瓜切塊蒸熟,去皮,碾成泥
在南瓜泥中加入糯米粉
揉成較軟的麪糰
取一小塊麪糰,按扁,再放入餡料
團成小球
蒸鍋的籠屜上刷一層薄油,將糯米球擺放在上面,大火蒸十分鐘
取一盤子,鋪上椰蓉,趁熱取出糯米球,放入椰蓉絲中滾幾下,使糯米球外粘滿椰蓉,晾涼即可
1、糯米麪團不能太硬,要和得軟些,這樣出來的成品纔夠軟糯。 2、如果感覺紫薯泥比較幹,可以加一些牛奶或水調和。