蔥,姜,蒜,醬,辣椒,花椒,冬瓜,豬肉,鹽,老抽
綜合評分 8.6
冬瓜燒肉
綜合評分 7.5
用料
做法
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將五花肉洗乾淨，切方塊；冬瓜去皮，切方塊；大蒜去皮，拍扁，備用
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鍋裡放油燒熱，爆香薑片和大蒜，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色
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加入清水（水量要沒過肉面），用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入冬瓜塊，再煮15分鐘，待冬瓜入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可
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小貼士
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