幹銀耳,木瓜,冰糖
綜合評分 8.4
準備好材料
銀耳放在水中泡發
泡好的銀耳去掉髮黃的根部,洗淨後撕成小朵
放在電壓力鍋中加入三人份的水量,設定好時間壓30分鐘,如果不用壓力鍋用普通鍋煮的話,時間和水量都要相應增加
將去皮的木瓜用挖球器挖出一顆顆木瓜球,我是爲了拍照更漂亮其實用刀切塊就可以
將挖好的木瓜球倒入煮好的銀耳羹裡
再將冰糖加入
再煮5-10分鐘冰糖溶化,木瓜的香味融入就可以了
盛入小碗中享用吧
1.質量好的銀耳,耳花大而鬆散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,選購的時候要注意不要買太白的銀耳,很多是經過熏製去色的。 2.木瓜選熟透的煮出來的香味會更濃郁。 3.煮銀耳時間要稍長一點,煮出粘粘的湯汁,口感纔會好。