絲瓜,油條,蒜末,蠔油,水澱粉
綜合評分 7.5
絲瓜炒油條
綜合評分 7.5
出門逛遊幾天，累的提前跑了回來，大熱天的，真不適合出遊，還是老老實實在家歇著吧！ 這一季，市場裡湧入大量的絲瓜，冬天的貴妃級別的菜，現在徹底是貧民價格。不吃，可惜了……
用料
做法
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油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃，盛出
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絲瓜去皮切塊，鍋內放油炒香蒜末
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下絲瓜炒1分鐘，倒入蠔油和1大勺水澱粉炒半分鐘
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倒入油條翻炒均勻即可出鍋
小貼士
很多人炒絲瓜炒的愛出水，軟趴趴的，告訴大家一個小竅門，絲瓜去皮後表面是白色的，炒的時候如果表面慢慢變綠的，這就該放調料，翻炒均勻即可出鍋了，絲瓜很容易熟 因為放了蠔油，鹽就免了；最近我發現一款不錯的蠔油，李錦記的舊莊蠔油，味道夠鮮！
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