麪糰：,麪包粉,全麥麪包粉,酵母,鹽,黃油,胡蘿蔔汁＋渣,全蛋液,包餡：,肉鬆,蔓越莓
綜合評分 8.0
胡蘿蔔全麥肉鬆夾心麪包（無糖低脂全能小餐包）
綜合評分 8.0
想給自己打滿分 這麼好吃又簡單 ⭐一定要嘗試⭐ 一開始只是單純的 想要 消滅 冰箱裏的胡蘿蔔 不過真是非常好吃٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
用料
做法
-
胡蘿蔔根據自己的濃度喜歡榨汁備用 將除了黃油之外的所有面團材料稱好放入麪包機 先幹後溼 麪包機揉15至20分鐘後加入軟化的黃油 再揉20分鐘
-
爲了確保麪糰拉絲且組織更好，將麪糰拿出在面板上邊摔邊揉幾下 揉好後放入容器中蓋上保鮮膜室溫發酵至1.5-2倍大，約30分鐘
-
發酵好後，將麪糰放置在案板上，按壓排氣 稱重，分成6個小麪糰，稍稍揉圓後，蓋上保鮮膜放置鬆弛15分鐘
-
-
將麪糰擀開至長方形，約10*20cm大小 在最下端放一些肉鬆及蔓越莓，由下至上捲起 捲起時兩頭往裏收，最後捏緊
-
全部卷好後，擺放在烤盤上，蓋上保鮮膜室溫發酵至1.5倍大，約25分鐘 發酵好後，在麪包表面刷上一層蛋液，可以撒一點芝麻
-
烤箱180℃預熱5分鐘，170℃烤35分鐘 烤箱差別很大，可以酌情調整時間及溫度，表面上色一般就差不多了
-
-
考完之後表面超級酥脆，內部口感柔軟，全麥少油無糖也沒有負擔，贊贊贊٩(๑òωó๑)۶
-
嗯 很好吃 也是蠻漂亮
小貼士
⭐麪粉吸水量差別還是挺大的，可喲酌情調整面粉的量 ⭐部分胡蘿蔔汁可以拿牛奶之類的等量替代，內陷自由發揮的空間也很大 ⭐好味而且健康，所以是全能小餐包(｡･ω･｡)ﾉ♡
所在的分類
相關食譜
麪粉,全麥麪粉,胡蘿蔔,酵母粉,溫水
綜合評分 9.0
麪粉,全麥麪粉,胡蘿蔔,酵母粉,溫水
綜合評分 8.2
胡蘿蔔,肉鬆,米飯,熟雞蛋,沙拉醬,海苔,壽司醋
綜合評分 7.1
胡蘿蔔,五花肉,大棗,料酒,老抽,糖,鹽,大蔥
綜合評分 7.5
高粉,全麥麪粉,酵母,白糖,鹽,牛奶,雞蛋
綜合評分 7.3
全麥麪包粉,牛奶,雞蛋,鹽,白糖,橄欖油
綜合評分 8.5
全麥高粉,全蛋液,水,牛奶,糖,鹽,乾酵母,黃油
綜合評分 7.5
木耳 胡蘿蔔 雞脯肉 小香蔥 薑末 醬油花椒 胡椒 鹽 味精
綜合評分 9.8
土豆,胡蘿蔔,豬肉,大蒜,蔥
綜合評分 7.6