做法

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  胡蘿蔔擦成細絲。

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  盆中加入麪粉300g、全麥麪粉300g。

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  酵母5g。

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  加入適量不燙手的溫水，使酵母化開。

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  將化開的酵母加入麪粉中，再加入適量溫水揉成較硬的麪糰。蓋上蓋子放在室溫發酵。

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  發酵至兩倍大，用手指在麪糰中間戳一下，如果面沒有回彈就說明面已經發酵好了。

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  將麪糰再揉一會，多揉一會兒更好吃！感覺差不多了就將麪糰揉成長條，用刀切成幾個大小差不多的劑子。

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  取一份，再揉幾次。

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  整理成饅頭的形狀。

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  擺放在籠屜中，再餳5分鐘。冷水上鍋，大火蒸20分鐘即可。