白蘿蔔,鮮朝天椒,幼砂糖,清醋
綜合評分 9.4
糖醋白蘿蔔
綜合評分 8.1
偶然的機會在一家素食館吃到的好吃糖醋蘿蔔，詢問那個阿姨後很大方的教授我怎麼製作！ 請認真看小貼示！！！
用料
做法
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蘿蔔洗淨後切段再切片
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切片後切條，不用去皮哦
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放入大盆中加入適量鹽醃製半個小時
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醃製半個小時後將醃製出來的水倒掉，然後加入青辣椒（不是小小的很辣的那種哦，是大個一些的，如果喜歡吃辣的話，也可以加入一些小米辣）然後倒入白醋！
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然後加入冰糖！記住白醋與冰糖的比例接近1:1，喜歡甜一點的就1:1，喜歡酸一點的就適當白醋多一點！
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蓋上保鮮膜，放置三天就可以吃了！如果溫度高的話，兩天也就可以了，醃製好了，吃不完的放冰箱儲存！
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小貼士
醃製過的醋糖水別倒掉，買個捲心菜，先用鹽醃製半個小時，然後放入醋糖水中醃製一天，非常的爽口哦！天氣熱的話，半天也就可以了！ 菜譜中，我用了五斤白蘿蔔，一陶瓷湯匙的鹽，一瓶上海白醋，一斤冰糖，三個青辣椒，醃製三天，當時是1月31日醃的，我們當地溫度在12度左右，以上資料給大家參考！
所在的分類
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