豬肉蘿蔔包子

綜合評分 7.5

用料

做法

  • 肉泥加少量的水攪拌,然後加入餘下的A料混合攪拌均勻

  • 白蘿蔔切絲(我用擦絲器),加少量的鹽抓勻後擠去多餘的水份

  • 1法和2法的材料混合拌勻

小貼士

酵母較少,一般早上搓好麪糰靜置著,做午飯時就可以使用.入冰箱冷藏時間較長,冬天較冷也是一樣的.先搓好麪糰發酵再慢慢折騰餡料.500克的麪粉酵母可加至6克,要發酵得克就加6克酵母,不著急用3克酵母進行慢發酵,水可以用微溫的水來化開,然後與麪糰混合,但別太燙,以免燙S酵母.

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