和麪:面和好後放一邊靜置2個小時等待發酵。
和餡:剁肉,摘芹菜,將肉和芹菜還有各種調料一起調好。
揉麪,包包子,上蒸鍋。
1,和麪時用溫水先將酵母溶解,可以少加一點白糖,有助於發酵。2,包子蒸好後過3--5分鐘再揭鍋蓋,以免包子回縮。