折耳根（魚腥草）,蠶豆,醬油,鹽,糖,紅油辣椒,芝麻油,香醋,芝麻
綜合評分 8.4
【春日小菜】折耳根拌蠶豆
綜合評分 8.4
折耳根和蠶豆同拌是一道傳統的家常四川小菜。春天裏常常吃到，食材做法都簡單。送粥、送白飯都是一道好菜！
用料
做法
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折耳根和蠶豆分別洗淨；蠶豆放入開水煮熟、放涼；折耳根加少許鹽、拌勻。
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用紅油辣椒、香醋、醬油、糖、芝麻油、芝麻調成醬汁。
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將醬汁加入食材，即成。
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小貼士
這道小菜口味是甜辣型的，帶一點點的酸。大家也可根據自己的喜好偏重其中一種口味。
所在的分類
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