做法

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  先把棒子骨泡出血水，洗干淨放鍋里焯水。水開後，把骨頭撈出來洗干淨，放入高壓鍋中炖20到30分鐘。（我直接用鍋在煤氣上大火燒開後轉小火炖了大概40分鐘）

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  炖好後的排骨湯可以留著給寶寶下面條，或者做高湯用，不要浪費啦

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  另起一鍋，用水化冰糖。

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  冰糖融化差不多時候，放料酒、老抽、黃豆醬、炖肉料，然後加水煮開，把骨頭放進去。適量放些鹽，再煮開後轉小火炖。

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  炖差不多就可以關掉了，不用盛出來，讓骨頭在湯汁里呆著，時間越長越入味。

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  炖肉料用的這種，超市應該都有的賣，里面四小袋，我一般是用兩袋，棒子骨兩根，買的時候讓人家剁成塊。