好料理

椰香葡萄馬芬蛋糕

綜合評分 10.0

用料

做法

  • 椰香葡萄馬芬蛋糕的做法 步骤1

    準備好材料，黃油切小塊室溫軟化。

  • 椰香葡萄馬芬蛋糕的做法 步骤2

    室溫軟化的黃油打散加入細砂糖用電動打蛋器打發至膨發，然後分次加入蛋液，每次加入拌勻。

  • 椰香葡萄馬芬蛋糕的做法 步骤3

    攪拌均勻的黃油如圖所示。

  • 椰香葡萄馬芬蛋糕的做法 步骤4

    篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻。

  • 椰香葡萄馬芬蛋糕的做法 步骤5

    加入牛奶、椰蓉拌勻。

  • 椰香葡萄馬芬蛋糕的做法 步骤6

    加入葡萄干，用刮刀拌勻。

  • 椰香葡萄馬芬蛋糕的做法 步骤7

    拌勻的面糊如圖所示。

  • 椰香葡萄馬芬蛋糕的做法 步骤8

    將拌勻的面糊均勻倒入紙杯中，振動幾下紙杯。

  • 椰香葡萄馬芬蛋糕的做法 步骤9

    烤箱150度預熱10分鐘，蛋糕糊放入烤箱中層以150度烤35分鐘（紙杯大小不同蛋糕糊量也不一樣，烘烤時間也要增加或減少）。

  • 椰香葡萄馬芬蛋糕的做法 步骤10

    烘烤完的蛋糕口感有濃濃的椰香味和葡萄干的酸甜味！

小貼士

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