香蕉1根,低筋面粉,泡打粉,小蘇打,雞蛋,可可粉,白砂糖,植物油,牛奶,黑巧克力豆
綜合評分 7.3
香蕉去皮,放入碗中壓成泥。
低筋面粉、泡打粉、小蘇打和可可粉混合過篩。
雞蛋、牛奶、植物油和白砂糖集中放在一個大碗中。
用打蛋機高速打勻。
再倒入壓好的香蕉泥,並攪拌均勻。
把過篩後的面粉倒入上步中的液體混合物里。
用橡皮刮刀J字形拌勻,切記這步不要攪拌過長時間,只要將粉類材料全部濕潤就可以了。即使出現很多粗糙的疙瘩,也不要繼續再攪拌了。
用小勺子將混合好的面糊裝入紙杯中,7-8分滿即可,撒上黑巧克力豆並盡快送入預熱好的烤箱中烘焙。烤箱模式選擇中層,上下火模式170度,25-30分鐘即可出爐。
像這樣放入漂亮的盒子里,心情也瞬間變美美的。做下午茶或早餐都會不錯喲~
1)攪拌好的面糊要盡快入烤箱烘焙,否則面糊長時間的滯留在空氣中容易影響到烘焙後的效果。 2)由于蛋糕制作起來很簡單,所以建議在準備材料的時候,就可以開啟烤箱預熱溫度。 3)對于香蕉的選擇,建議用熟透的會比較好,這樣做出來的蛋糕會有濃郁的香味哦。 4)建議在食用時可以放進微波爐中溫熱30秒,因為對于這款麥芬加溫後的口感會更棒。