素食玉米粉香蕉麥芬

綜合評分 7.3

―― 靈感來自中島老師的香蕉麥芬。（南海出版公司2014年版《麥香蛋糕》愛整蛋糕滴歡譯）步驟一附有原方。 ―― 這是一款無蛋奶、低脂低熱的素食麥芬。清新、柔軟，營養、健康，容易消化。操作也很簡單，喜歡的親可以嘗試做一做。 · 很適合素食者、老人、小孩、減肥人群食用。 · 如果準媽咪、哺乳期媽咪要食用的話，必須確保用料中沒有會導致你過敏的食物。 ―― 我提供的是底徑為5釐米的麥芬六個的量，用中號六連麥芬模就可以了。 ―― 喜歡偏甜或喜歡更清淡或喜歡稍厚重口味的親需要分別調整豆漿、兩種糖料的用量。調整量無把握的同學參看小貼士~ ―― 步驟中的動作提示是給新手同學的小貼心，高手老手不要見笑哦，還請多給些意見建議^_^~

用料

做法

1

附上原方。

小貼士

1.關於豆漿。我用的是傳統豆漿，不是現磨豆漿。個人認為如果用後一種，也許口感會稍厚重些，但滋味也會濃郁些吧。總體影響不大，不用糾結。 2.關於糖粉。 (1)花椰糖比紅糖的熱量低，味道也要清淡些。 (2)顏色深的紅糖會讓成品顏色深些。 (3)實在都沒有，用綿白糖也可以的。 2.關於口感。 (1)喜甜的親，可以將兩種糖料各加5~10克（或者三種糖料都用，比如：花椰糖30g麥芽糖漿20g蜂蜜20g），但那就不是清甜的感覺了哦，不過也挺好吃的。 (2)喜歡偏厚重口味的親，可以減少10g豆漿的量。不可減太多，否則太噎了，不好吃。 (3)喜歡更清淡口味的親，兩種糖料各減5克，減多了就不好吃了，淨是粉粉味了。 3.最後祝親們做得成功，吃得愉快！^_^~

好料理

素食玉米粉香蕉麥芬

用料

做法

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