絨式部隊鍋(鮮蝦番茄泡菜辛拉面)

綜合評分 9.8
在完全不懂傳統的部隊鍋做法自己腦補的料理(大概就是這放些、那放些吧,泡菜、大醬、辣椒、拉面四大元素下去了應該八九不離十了吧) 沒時間去買大醬就把韓式拌飯辣醬倒了下去用了.... 這里是兩個人的分量,材料除了主食面可能要加一之外是完全三個人可以吃的飽飽的 但是又是拉面又是午餐肉又是辣的還是不要經常吃啊,偶爾一頓滿足腹欲即可。

用料

做法

  • 辛拉面我買的是辣白菜口味跟香菇牛肉口味的,主要是調料包不要扔,兩種調料倒出來混合各半(也別全加了,味精太重對身體不好,不用調料就放辣椒面跟鹽、胡椒就好)

  • 鮮蝦買回來洗淨之後冷凍,要用的時候再拿出來回溫後用(肉質會比較爽口),罐頭午餐肉切方片即可。

  • 番茄切片,支竹泡軟,洋蔥切塊狀;燒熱鍋子後,放油,然後倒入洋蔥、調味粉、韓式拌飯醬拌炒(我個人喜歡加兩瓣蒜),炒至香氣撲鼻之後倒入三分之二的清水(以鍋來算)

  • 接著把番茄、支竹、泡菜倒入,滾上10分鐘後加入午餐肉,放一點糖,繼續煮,最後加入拉面跟鮮蝦,大概煮4-5分鐘即可。

小貼士

如果火候大,建議多點清水不然湯汁很快熬干。 這個口味不加糖之前我自己試過是偏咸的,所以適當放點糖,口味更佳。

所在的分類

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