好料理

清蒸豬肉丸

綜合評分 9.9
之前在家時，媽媽經常做丸子湯，超級懷念，現在自己成家，老懷念這種味道，自己試著做做，還不錯，但比媽媽差了點！呵呵...

用料

做法

  • 將豬肉剁細，放少許鹽、生粉、醬油、雞蛋、姜、花椒粉，先腌十分鐘；

  • 把豆腐切碎，裝盤待用； 另將蔥切碎待用；

  • 待肉末腌好後，和豆腐一起絞拌均勻，用匙子弄成丸子，裝盤上籠蒸熟，將蔥花撒在盤里即可。

小貼士

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