好料理

菠菜番茄蛋花湯

綜合評分 7.3
營養又好吃

用料

做法

  • 燒開水，燙菠菜，去草酸，撈出備用

  • 熱鍋，放入西紅柿，油，我習慣先放西紅柿，怕油濺。壓汁，繼續放胡蘿卜丁，炒熟，後放蔥姜，炸鍋

  • 放入水，煮開，將打散的雞蛋轉圈到入，等待後可關火，將菠菜切段後放入湯中

  • 放入鹽，雞精，香油。攪拌後方可出鍋

小貼士

菠菜中草酸要去掉，不要煮太久。西紅柿要壓出汁。

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