里脊肉,少量六月鮮醬油/料酒/蛋清/澱粉,番茄醬,醋,白糖,鹽,白芝麻
綜合評分 7.7
糖醋里脊 / 茄汁排條
綜合評分 7.7
制作時間︰ 30 分鐘 這道看似家常的菜想燒好一點都不簡單！說是糖醋，其實要放番茄醬，所以也可以說是茄汁里脊。而且里脊肉為了獲得脆脆的口感不得不油炸，這麼傷油的菜偶爾燒燒還行，否則就太不健康啦！
用料
做法
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里脊肉切成適口的條狀，加入腌肉的料抓勻放冰箱半個小時以上
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油鍋（不得不痛心地多放一點油了），盤子里放干的澱粉，每根里脊下鍋之前先在里面滾一下，這樣炸出來會比較脆一點
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為了獲得更脆的口感，所有的里脊都炸好以後可以再回油鍋復炸一遍
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鍋子洗干淨再放少量油，油熱以後倒入番茄醬和糖以及少量的鹽調味，加入醋少量然後迅速倒入炸好的排條翻勻。關火，撒白芝麻，出鍋！
小貼士
所在的分類
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豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.1
裏脊肉,澱粉,麪粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.6
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