高筋面粉,雞蛋,玉米油,白砂糖,鹽,酵母,牛奶,奶粉,黃油,香蔥,黑胡椒粉,鹽,熟芝麻
綜合評分 10.0
香蔥黑胡椒面包
綜合評分 10.0
吃多了甜面包，做點咸味的換換樣，這次本來想做吐司，臨時改成做香蔥面包，所以造型有點隨意，親們可以改成別的好看的造型。 此配料做了九個，正好是42升烤箱滿滿一盤。
用料
做法
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面包機一次放入雞蛋、牛奶、植物油、白砂糖、鹽、奶粉，篩入高筋粉，放入酵母；設定和面30分鐘，再發面1小時。（圖為發好的面團）
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面包發酵的時間，香蔥切成蔥花，黃油上火加熱，放入香蔥、鹽、黑胡椒粉，煸炒出香味，放涼備用。（此程式忘記拍照了）
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把面團拿出，按壓排氣，松弛10分鐘；再 成片，松弛10分鐘。
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把香蔥混合物撒到面片上，弄勻，卷起切成段，放到烤盤上。
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二次發酵至2倍大，約1個小時（或者放入烤箱，里面放碗開水保持濕度、溫度，發酵更快）。發酵後表面刷上雞蛋液，撒上芝麻。
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烤箱預熱180度，中層上小火烤25分鐘即可（如果上色快，加蓋錫紙）。出爐後刷上1:1的涼開水和蜂蜜混合水，放涼後裝入密封袋。
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小貼士
1.撒芝麻時可以適當撒點馬蘇里拉芝士。 2.我做的形狀有點奇葩，也可以做成別的造型。
所在的分類
相關食譜
【波蘭種】,高筋面粉,水,酵母,【主面團】,牛奶,全蛋液,奶粉,鹽,糖,高筋面粉,酵母,黃油,全蛋液（刷表面）,馬蘇里拉乳酪,沙拉醬（番茄醬）,香蔥末
綜合評分 8.2
河套全麥面粉,牛奶,雞蛋,蛋清,酵母,鹽,香蔥,食用油,肉松,蛋黃液
綜合評分 9.5
金像高粉,低粉,酵母,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,水,黃油,(表面裝飾) 香蔥碎,沙拉醬,馬蘇里拉奶酪
綜合評分 6.5
高筋面粉,牛奶,雞蛋液,細砂糖,鹽,奶粉,干酵母,黃油,馬蘇里拉乳酪,香蔥碎,沙拉醬,番茄沙司
綜合評分 9.0
面包粉,鹽,白糖,牛奶,黃油,酵母粉,香蔥末,馬蘇里拉乳酪碎,培根肉碎,沙拉醬,雞蛋液
綜合評分 7.8
高粉,奶粉,水,白砂糖,全蛋液,干酵母,鹽,黃油,馬蘇里拉芝士,沙拉醬,蔥花
綜合評分 8.4
面包粉,玉米面粉,干酵母,糖,鹽,奶粉,水,黃油,蛋液 馬蘇里拉 沙拉醬 蔥花
綜合評分 8.9
高筋面粉,燙面,細砂糖,黃油,鹽,干酵母,雞蛋,鮮牛奶或奶粉沖調的牛奶,午餐肉薄片,蔥末,芝麻,雞蛋液,注意︰燙面制作方法︰用50g沸水將5g細砂糖和50g高筋面粉調成糊狀
綜合評分 7.9
牛奶,糖,高筋面粉,鹽,黃油,酵母,肉松、白芝麻、全蛋液
綜合評分 7.2