好料理

榛子軟曲奇

綜合評分 7.2

用料

做法

  • 將黃油隔水融化成液體.

  • 加入雞蛋, 轉化糖漿,榛子醬攪拌均勻.

  • 加入所有粉類,拌勻.

  • 加入朱古力和果仁, 握成團, 靜置1小時

  • 分成小塊面團, 稍壓扁, 放入預熱好的烤箱, 上下火175度，12分鐘左右

小貼士

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榛子軟曲奇
曲奇
高筋面粉,全麥面粉,黃油,雞蛋,轉化糖漿,泡打粉,小蘇打,榛子醬,朱古力,果仁
綜合評分 7.2
純素葡萄干巧克力軟曲奇
曲奇
低筋面粉,葡萄干,巧克力豆,植物油,紅糖,素紅酒,泡打粉,鹽,熱水
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藍莓軟曲奇
曲奇
低筋面粉,細砂糖,鹽,泡打粉,黃油,牛奶,藍莓
綜合評分 8.8
南瓜肉桂軟曲奇（低油曲奇）
曲奇
低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉（可省略）,肉桂粉,無鹽黃油,牛奶,南瓜（去瓤帶皮）,南瓜籽
綜合評分 7.1
爆漿巧克力軟曲奇
曲奇
低筋粉,可可粉（法芙娜）,杏仁粉,70%黑巧克力（瑞士蓮）,牛奶巧克力（法芙娜）,65%黑巧克力幣（夾心）,紅糖,細砂糖,雞蛋一個,淡奶油,鹽,無鹽黃油
綜合評分 8.1
車釐子白巧克力軟曲奇
曲奇
黃油,車釐子,雞蛋,低筋麪粉,牛奶,糖,奶油
綜合評分 9.2
藍莓軟曲奇
曲奇
低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,黃油,牛奶,藍莓
綜合評分 9.5
南瓜肉桂軟曲奇（低油曲奇）
曲奇
低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉（可省略）,肉桂粉,無鹽黃油,牛奶,南瓜（去瓤帶皮）,南瓜籽
綜合評分 7.9
白蘭地漬黑櫻桃軟曲奇
餅乾
低筋麪粉,黃油,罐頭黑櫻桃,紅糖,細砂糖,黑櫻桃罐頭糖水,白蘭地,泡打粉
綜合評分 8.1
白蘭地漬黑櫻桃軟曲奇
餅乾
低筋麪粉,黃油,罐頭黑櫻桃,紅糖,細砂糖,黑櫻桃罐頭糖水,白蘭地,泡打粉
綜合評分 8.3