低筋面粉,細砂糖,鹽,泡打粉,黃油,牛奶,藍莓
綜合評分 8.8
藍莓軟曲奇
綜合評分 8.8
軟曲奇真的是我的大愛，在烘培中它應該算得上是獨樹一幟的存在，口感介于餅干和蛋糕之間，它既不像蛋糕那麼濕軟，也不像餅干那麼干硬，自從我做過一次香蕉軟曲奇後，就瘋狂的開始研究各類軟曲奇配方，今天這款配方，我一直比較偏愛，不刻意造型，保持手工餅干最原始的狀態；不過于甜膩，混合著藍莓的清香，外酥內軟，閨蜜們都被它驚呆了！！！喜歡的同學快來試一試吧。
用料
做法
-
準備好所有原料，藍莓提前放入冰箱冷凍，直至藍莓變硬。
-
低粉、泡打粉混合後篩入盆中，再依次加入細砂糖、鹽和軟化後的黃油。
-
用手將黃油與粉類材料混合，搓成粗玉米粒狀。
-
-
這是面糊混合好的樣子，一定要搓成粗玉米粉的樣子哈。將冷凍好的藍莓從冰箱取出，倒入面糊中，再加入3/4的牛奶，用大號湯勺以切拌的方式攪拌均勻，有粉狀材料的部分再次倒入剩余牛奶，繼續以相同方式攪拌均勻。
-
烤箱220度預熱。使用兩只湯勺將生面團滴落到鋪有錫紙的烤盤上，這個配方大概可制作10塊曲奇。將預熱好的烤箱溫度調至200度，烤18分鐘，至表面呈金黃色即可。
小貼士
1、制作這款軟曲奇藍莓一定要事先冷凍哈，不然在和面糊攪拌過程中藍莓會被戳破，影響成品外觀。 2、曲奇的大小可以根據自己的喜好適當調整，如果曲奇個頭做得比較大，則要適當延長烘培時間。 3、如果你喜歡更軟的口感，則適當縮短烤制時間，喜歡偏硬的口感，就適當延長時間，我烤了18分鐘，剛出爐曲奇吃上去外酥里軟，若密封儲存到第二天則就全軟了哈，兩種都很好吃。 4、請原諒我一不小心手殘的把後面拌面糊和曲奇整形的照片誤刪了，但這款軟曲奇制作方法很簡單，相信大家都能看得懂……飄過……
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,黃油,牛奶,藍莓
綜合評分 9.5
低粉,黃油,糖,鹽,泡打粉,牛奶,百利甜酒,新鮮藍莓
綜合評分 8.1
低筋麪粉,黃油,牛奶,細砂糖,鹽,泡打粉,樹莓,藍莓
綜合評分 9.0
黃油,白糖,蔓越莓,紅絲絨精華,香草精,鹽,中粉（普通麪粉）,常溫雞蛋,小蘇打,熱水
綜合評分 7.4
雞蛋,黃油,blueberry干,煉奶,糖粉,低筋面粉
綜合評分 8.4
奶油乳酪,藍莓果醬,南瓜子,黃油,細砂糖,雞蛋,香草精,低粉
綜合評分 9.9
奶油乳酪,藍莓果醬,南瓜子,黃油,細砂糖,雞蛋,香草精,低粉
綜合評分 8.1
時間。
綜合評分 7.5
安佳有鹽黃油,低筋麪粉,雞蛋,糖粉,藍莓
綜合評分 7.4