低粉,黃油,糖粉,蛋液,紅茶碎沫,抹茶粉(可有可無)
綜合評分 9.5
紅茶餅干（簡單快手）
綜合評分 9.5
期末的時候在學校旁邊咖啡館吃到的伯爵紅茶餅干，那味道真真是忘不了，一邊復習一邊唰唰唰就吃完了(▔∇▔)這次索性自己動手來做!! 其實餅干的方子都是大同小異，掌握好糖粉比例和干濕程度就好~這個方子參考了比較火的蔓越莓餅干的比例，又自己調整了下~ ps.以前不管做什麼方子都喜歡隨手減半糖~這次自己寫方子糖已經默默少放了，真的不用再減啦~~
用料
做法
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黃油切成小塊，室溫軟化至手指輕摁有小坑(也可切小塊微波爐叮10秒)，加入糖粉，攪拌均勻至無顆粒
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倒入蛋液，攪拌均勻
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倒入紅茶碎沫及抹茶粉，攪拌均勻
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倒入低粉，攪拌均勻
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捏成長條狀"冷凍"1小時，拿出來切成5mm厚片 。。。。或，"冷藏"25分鐘，拿出來攤成5mm厚餅狀，壓出圖案
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烤箱160度預熱，中層烤20分鐘
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小貼士
1.加了抹茶粉，口感會茶味稍重些~不加也無所謂~~一樣好吃!!如果你希望做出來底色是海苔綠的話就加~覺得那樣不好看就不加反正很隨意的啦 2.如果是捏成長條切片的話，可以用油紙包著整形，會方便很多!!!特別是方形~~可以用菜刀靠著整~~我也是偶爾不高興撕保鮮膜，撕了油紙才發覺的~~~ 3.溫度，時間可以按照自家烤箱脾氣稍做調整~~~如果烤出來覺得顏色偏白就立馬塞回去加點時間~>_<~加時要守著點，別烤焦啦~ 4.第一步黃油一定一定要充分軟化，手指輕摁有坑!!如果化不到位後面會很麻煩~但是注意千萬不能化成液體啊~~
所在的分類
相關食譜
黃油,低筋面粉,小小的雞蛋,利頓紅茶包,奶粉,黑巧克力,白砂糖
綜合評分 8.5
低粉,黃油,糖粉,蛋液,紅茶碎沫,抹茶粉(可有可無)
綜合評分 7.5
普通面粉（也可以是低筋粉）,玉米澱粉,黃油,白砂糖,雞蛋液,鹽,香草精,茉莉綠茶末
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雞蛋,糖,低筋面粉,嬰兒奶粉
綜合評分 8.5
芒果牛奶,酸奶,餅干
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黃油,奶油焦糖醬,紅茶包,低筋面粉/自發粉
綜合評分 7.5
低粉（用于原味餅干）,低粉（用于抹茶味餅干）,黃油,糖粉,雞蛋,抹茶粉,樹莓or草莓果醬
綜合評分 9.9
糖粉,雞蛋（全蛋）,淡奶油,低筋面粉,玉米澱粉,無鹽黃油,（夾心）白巧克力,（夾心）無鹽黃油
綜合評分 8.8
立頓紅茶包,糖,牛奶,葵花子油,低筋面粉
綜合評分 8.9