做法

• 小生蠔干用水浸泡一下、10分鐘左右、浸泡到軟軟的就可以

• 燒熱鍋，放油、放姜片、小生蠔干、一起爆炒

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  加入切好的蓮藕一起炒，炒香為止

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  加入白酒、炒幾下再加醬油（老抽）、炒均勻、再加兩匙糖，翻炒一下

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  把鍋內所有的材料倒進電飯煲、湯鍋也行，加水差點覆沒蓮藕，看晾加水、別加太多、一直大火煲或中火、電飯煲直接按煮飯那個按鈕就可以了、

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  一直煲至水剩下的10分之3就可以關火、試味不夠咸就加的醬油（老抽）完成！香噴噴！