排骨,藕,姜,蔥,料酒,八角,花椒,鹽,生抽
綜合評分 7.8
排骨藕湯
綜合評分 8.9
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用料
做法
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排骨泡除血水。 用姜皮煮開水，焯水。
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切蒜片、姜片、蒜塊、姜塊、蔥段。 切藕塊。
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適量油，爆香蒜片、姜片、蔥段、八角，炒香排骨，加水煮沸。
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煮沸的排骨和湯倒入慢炖鍋（可丟掉大料）。 倒入藕塊。 倒入蒜塊、姜塊、蔥段、八角。 加一點點糖。 用慢炖鍋炖6小時左右。 最後一小時加一點點鹽。
小貼士
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