豬肋條斬斷成小塊,入鍋加水加熱焯五分鐘。倒掉水,洗去浮起的白沫。
加入適量水,先中火炖十分鐘,轉小火慢慢炖。
排骨有點軟的時候加入山藥,切成段的玉米和木耳。
小火慢炖,至排骨軟爛。
放入蔥段,加入少許鹽提味,出鍋。