韓式大醬,韓式辣醬,白糖,鹽,豆腐,土豆,香菇,金針菇,大蔥,雞蛋,韓國泡菜
綜合評分 9.5
韓式牛尾湯
綜合評分 9.7
天涼了 這款湯老人老公孩子都適用“ 補氣 養血 強筋骨 ”簡單但很耗時 就算是不會做飯的人都可以做的很好 再配上韓國泡菜和酸蘿卜塊就更美味了
用料
做法
-
牛尾骨用涼水浸泡 大約兩三個小時 每小時換次水 會泡出很多血水都扔掉
-
鍋里放少量水 煮開 把浸泡過的牛尾骨焯水 撈出後千萬不要過涼水
-
重新稍一鍋水 八成滿 加熱後放入剛焯好的牛尾骨 再加入大蒜 八到十瓣左右 中火煮 過程中出現油要不停的撇去 大約三小時左右 基本上一鍋水變半鍋 湯色變白 就好了 吃的時候碗里放入蔥花末 根據自己的口味添加鹽和胡椒粉
-
小貼士
做的時候忘了拍照片 只能看成品照了 1、牛尾骨用新鮮的會比冷凍的味道跟好 2、這是款簡單但很費時間的湯 要有心里準備哦 我基本就是一天 上午泡水 下午炖。 一定要泡水 否則血水會影響湯的顏色 3、炖時中火就可以 小火的話時間更長 。油一定要撇掉 這樣湯清爽很多 4、 大蒜必放 不用再添加其他 牛骨的腥味能很好的中合了
所在的分類
相關食譜
五花肉,土豆,洋蔥,泡菜,內酯豆腐,韓式辣醬,甜不辣、魚丸等
綜合評分 9.0
大豆芽菜（就是用黃豆發的那種）,生薑,瘦肉,蒜頭（蒜頭很重要）,豆腐（自己加的，原菜譜沒有）,黑胡椒
綜合評分 8.5
新鮮牛尾,板栗,胡蘿,醬油,胡椒粉,蒜頭,大蔥,薑片,黃酒
綜合評分 9.1
牛尾骨,水,蔥花末,大蒜
綜合評分 9.7
配菜隨意，想加什麼加什麼,我放了蘑菇，西葫蘆，大豆腐，青椒，脆脆腸,洋蔥,掛麪或其他面,韓式大醬，韓式辣醬
綜合評分 8.6
蒜,大蔥,白糖,東古大醬,水,韓式辣醬,辣椒粉,土豆,辣椒,小白菜,大喜大牛肉粉,茭瓜
綜合評分 7.1
豆腐,牛肉,胡蘿蔔,海鮮菇,西葫蘆,海木耳,豆瓣醬,韓式辣醬,生抽,花生油,蔥花薑末,純淨水
綜合評分 7.1
嫩豆腐,水,蒜頭,幹香菇,鳳尾魚乾,昆布,洋蔥,西葫蘆,五花肉,混合海鮮,蔥花,辣椒粉,魚露,麻油,雞蛋
綜合評分 7.4
娃娃菜,海帶結,五花肉,老豆腐,金針菇,洋蔥,蔥/大蔥,蒜,韓式辣醬,番茄沙司,料酒、糖、辣粉、鹽、橄欖油、生抽
綜合評分 8.3