豆腐,牛肉,胡蘿蔔,海鮮菇,西葫蘆,海木耳,豆瓣醬,韓式辣醬,生抽,花生油,蔥花薑末,純淨水
綜合評分 7.1
張小喵的韓式醬湯
綜合評分 7.1
上週菜買多了，西葫蘆、胡蘿蔔豆腐神馬的都沒吃。週末又得采購些新鮮食材，吃空冰箱是週末首要任務！韓式大醬湯絕對是清空冰箱之首選，各種食材只要不是綠葉蔬菜您就往鍋裡扔吧，保證味道鮮美絕不違和！
用料
做法
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食材洗乾淨，西葫蘆、胡蘿蔔切小塊、牛肉切片備用。蔥姜切末，海木耳涼水泡發備用。
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鍋熱後放入花生油，油生煙前放入蔥薑末爆香。
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再放入牛肉翻炒，炒至牛肉變色淋入生抽。加入胡蘿蔔、西葫蘆丁和海鮮菇翻炒1分鐘左右，加入純淨水。
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豆瓣醬和韓式辣醬放入湯勺裡，一點點溶於湯中，大火讓湯沸騰。
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湯沸騰後，豆腐切小塊入鍋同煮，再放入泡發好的海木耳，大火煮七八分鐘就可以出鍋啦～出鍋前嘗一嘗鹹淡，再決定是否放鹽，放了兩勺醬一般就不用放鹽了。
小貼士
醬湯的食材隨意就好，不用拘泥。肉肉要有的，否則不香，牛肉木有來點五花肉也是極好的呀。你說你冰箱裏還有大蝦呢，那也放點唄。不過蝦後放煮老了就不好吃啦。為啥醬湯放了海木耳涅，因為我本想做海木耳豆腐湯的，但是一看冰箱食材太多得趕緊吃就改作醬湯了，就是這麼隨便滴喵啊！BUT放海木耳提鮮啊，不信你試試！ PS我這是兩人份，你要是自己吃就悠著點。
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