排骨,餛飩皮,肥瘦豬肉末,馬蹄,陳腎,瑤柱,凍蝦仁,蝦皮,紫菜,蔥、姜、香菜,鹽、雞精、生抽、耗油、香油、生粉,雞蛋
綜合評分 8.8
五寶海鮮雲吞
綜合評分 8.8
濃濃的廣州味！！！最愛！！
用料
做法
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將排骨+姜片熬成湯，大約3小時（也可以用雞湯，主要是家里有人不吃雞）
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豬肉末+姜+馬蹄碎+雞蛋+鹽、雞精、生抽、耗油、廣東米酒、生粉 腌好備用
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將陳腎、瑤柱、凍蝦仁切成小丁備用
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包雲吞，將混合好的肉餡和陳腎、瑤柱、凍蝦仁（每種一粒）一起包入雲吞皮
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在碗里放入泡好的紫菜、蝦皮、蔥、香菜、高湯
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將煮好的雲吞放入碗中，放不放香油看個人口味，ok
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小貼士
不要將瑤柱、陳腎、蝦仁混合在豬肉餡里，不然會分不勻，包的時候再加入，能保證每一個的里面都有料 包的時候皮很容易被撐破，所以要注意切丁的大小，以及肉的分量
所在的分類
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