波蘭種,全麥粉,干酵母,水,老面,T55或普通中筋面粉,干酵母,鹽,水,只取用100g其余按50g或者100g一份分好凍在冰箱,主面團,T65或普通高筋面粉,紅糖,鹽,干酵母,水,橄欖油,老面,主面團配料,黑芝麻,蔓越莓干,核桃
綜合評分 9.3
把高筋面粉∼牛奶∼紅糖∼鹽∼酵母∼混合揉到能拉出光滑薄膜的狀態∼
把核桃和葡萄干放進去∼與面團混合均勻∼
平分成兩份∼渾圓∼在室溫下發酵一小時∼(可以用面包機哦)
發酵好後∼把一個面團 成圓餅∼稍微薄一點∼把奶油奶酪切成片∼在圓餅上均勻的鋪一層∼
把另一個面團也 成同樣大小的圓餅∼蓋在上面∼把邊上封口∼
放入烤盤∼30攝氏度左右發酵40分鐘∼
發酵好後取出烤盤∼烤箱預熱180度∼
把烤盤里的面包∼表面均勻撒一層低筋面粉∼用叉子叉若干小孔∼
放入預熱好的烤箱中烤40分鐘左右∼(具體情況以自家烤箱為主哦∼)
堅果和果干可以加其他的哦∼按個人喜好來∼里面的奶油奶酪我貪心切成厚片∼吃起來太滿足了∼