波蘭酵頭:,高筋粉,水,酵母,主麪糰:,牛奶,雞蛋,糖,鹽,高筋粉,奶粉,黃油,酵母,紅糖,肉桂粉
綜合評分 8.3
紅糖肉桂麪包
綜合評分 8.7
嘗過牧之景做的紅糖肉桂麪包，一直念念不忘，欲罷不能。終於嘗試親手試一下，雖然沒有牧之景好吃，但味道還是不錯的。寫此菜譜只為記錄一下，以便日後不斷改進
用料
做法
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將所有材料投入麪包機和麪，使之達到完成階段，即出現手套膜
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麪包機發酵麪糰，使麪糰發到兩倍大
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發好的的麪糰取出，排氣，分成兩份，醒發，鬆弛15分鐘
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取出一份麪糰擀開成長方形，上刷一層融化的黃油，撒一半紅糖，再根據個人喜好撒一層肉桂粉，捲起，兩端捏緊，從中間縱向切開但不要切斷，兩根分別扭住，並相互扭住，盤入六寸麪包紙託，另一份麪糰同理。
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做好的兩個麪包麪糰放入烤箱烤網上，烤盤放入開水，用烤箱進行二發30分鐘，使麪糰發到原來兩倍大，預熱烤箱180度。
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取出發好的麪糰，上刷蛋液，撒少量紅糖，再放入預熱好的烤箱，烘烤35分鐘，出爐刷黃油。烘烤期間如上色達到滿意程度即加蓋錫紙，以防烤糊
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小貼士
所在的分類
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牛奶,雞蛋,麪包粉,糖,鹽,黃油,紅糖（夾餡）,肉桂粉（夾餡）,黃油（夾餡）,酵母
綜合評分 8.7
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綜合評分 9.9
高筋麪粉,紅糖,鹽,酵母,水,核桃仁,葡萄乾
綜合評分 8.7
高筋粉,紅糖,乾酵母,水,鹽,葡萄乾,熟核桃仁
綜合評分 7.2
高筋粉,細砂糖,蛋清（也可以全蛋）,牛奶,酸奶,乾酵母,高筋粉,奶粉,細砂糖,鹽,酸奶,乾酵母,橄欖油,白糯米,血糯米,紅糖
綜合評分 9.3
高筋麪粉,紅糖,蛋液,水,酵母,黃油,鹽,熟核桃仁
綜合評分 8.7
高筋麪粉,紅糖,蛋液,水,酵母,黃油,鹽,熟核桃仁
綜合評分 7.3
高筋粉（瓦雀公社）,低筋粉,細砂糖,鹽,高糖酵母,奶粉,水,黃油,紅糖,軟化黃油,表面裝飾酥粒適量
綜合評分 9.5