做法

• 雞腿洗淨每個劃兩道。加一點料酒和鹽腌十分鐘

• 放油。加生姜大蒜大料煸香。下雞腿爆炒3-5分鐘

• 雞腿有香味後放生抽兩鍋鏟，老抽1.5鍋鏟。白糖兩湯匙。放一小碗水。火稍微小一點。炖煮。

• 差不多15-20分鐘水比較少了（最後幾分鐘最好看著防止水燒沒了）開大火翻炒收汁。完成。

• 可憑自己口味加香料。我在最後加了一點黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。