做法

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  取適量牛肉餡放到碗里等待被攪拌

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  很殘酷又感人的把洋蔥切碎和牛肉餡放在一起

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  將肉餡、洋蔥、食鹽（一茶匙）、香油（三茶匙）、醬油（兩茶匙）、料酒（一茶匙）、姜末（適量）一起攪拌均勻。

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  制作面皮。把面粉放到大碗里，一點點加水，同時揉面。等到面團軟硬適中，取出從面團中間挖一個洞，然後一點點把面團變成小面環，把環形破壞就出現了很長一條面，再把面切成小塊（俗稱ji子）。把每個小ji子用　面杖　成小餅皮即可。大家原諒我的嘮叨吧

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  用面皮把餡料包起來。記住！內容遠遠比外形重要的多，所以如果暫時達不到美觀就保證不露餡也是足夠了

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  雙管齊下，一邊燒開水一遍在煎鍋里加入適量黃油和橄欖油，黃油可以增加香味但是不加也是OK的啦。等待油變熱（就是鍋鏟放到油里面會有小泡泡）、開水翻滾的時候，分別在兩個鍋加入制作好的餃子。po主把煎餃子都壓扁了，還做了一些鍋貼，感覺鍋貼更加容易制作。上邊捏好兩邊不用封口就好。

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  等待煎餃兩面金黃即可起鍋。煮餃子下鍋之後用勺子溫柔的沿著一個方向輕輕攪拌，切忌加入過多餃子。待餃子水燒開轉中火再加入一次冷水，再次開鍋即可。煎餃子先用大火讓油變熱再轉小火煎以保證餡料可以熟透。好啦∼起鍋裝盤再倒點香醋就搞定啦。作為留學生可以吃到家鄉味好幸福呀∼