水餃,色拉油,水
綜合評分 7.4
自制鍋貼，煎餃
綜合評分 7.4
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用料
做法
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平底鍋，冷鍋放入油，以涂滿鍋底再多一點點為好
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水餃放上，鍋中間留空
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貼鍋邊倒水，
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水量末過水餃肚子一半
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大火煮開轉中火，水收干轉小火
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小火後時不時轉動鍋子使受熱均勻
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當听到油煎的聲音變響，有香味出來了，要看下，成這個顏色就可以出鍋了
小貼士
油不用太多，水要適量，火不要太旺，水餃我是提前包好速凍著的，煎之前不用解凍，水收干後就剩下油了，這個時候就不用走開了，煎脆底是很快的，放水餃中間留空是因為家里的灶受熱不均中間溫度太高，放中間容易焦。如果是現包的水餃放的水要再少點，到肚子的3分之1就可以了。
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