干辣椒,蒜,五花肉,包菜,鹽,雞精,醬油
綜合評分 7.7
干鍋手撕包菜
綜合評分 8.9
干鍋類的菜我特別的喜愛，每次出去必點的菜，自己在做完全不差于外面的菜哦。 之前的沒有上步驟圖，今天來補一個完整的，一目了然。 微信公眾號 meishi0123 查看，每天都分享，QQ交流群 438996620，品質調味品購買地址 http://kdt.im/b2vlAr
用料
做法
-
牛心菜很適合做手撕包菜，新手不防從包菜的選購開始。做出來肯定好哦！
-
五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都準備好。
-
熱鍋入油、待溫度升高以後放入五花肉翻炒至微焦時，加少許醬油、姜、蒜、干辣椒翻炒均勻。
-
-
然後加入包菜一直翻炒，炒大概一分鐘之後，加入少許鹽、雞精，繼續炒，這時注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。
-
曬圖片的又來拉！
-
曬圖片的又來拉！
-
小貼士
1、選購包菜的時候，選小型包菜，表面綠色的，白色那種大的包菜水分太多，炒不出干鍋的感覺。 2、所謂干鍋就是干著炒，中途不能加水，干鍋包菜的顏色有點微黑，就是不加水炒出來的顏色。 3、五花肉一定要放，炒五花肉時溢出的豬油會使干鍋包菜的味道更佳。 4、干辣椒切斷以後，建議把辣椒籽篩掉，辣椒籽太多會影響包菜的口感。 小美的微信公眾號 meishi0123 ，每天都分享菜譜，QQ交流群 438996620，品質調味品購買地址 http://kdt.im/b2vlAr
所在的分類
相關食譜
五花肉,包菜,油鹽醬,干辣椒
綜合評分 7.2
臘肉,包菜,姜,蒜,干辣椒,小米椒,生抽,醋,蠔油,鹽,糖,雞精
綜合評分 7.3
包菜（牛心菜）,五花肉,干辣椒,蒜、姜,鹽,雞精,生抽,食用油
綜合評分 8.9
包菜,臘肉,花椒,姜,蒜,乾紅辣椒,生抽,醋,蠔油,鹽,糖,雞精,麻油
綜合評分 9.4
包菜,蒜頭,幹椒,豬油,鹽,老陳醋,蠔油,生抽,雞精
綜合評分 10.0
包菜,蒜頭,幹椒,豬油,鹽,老陳醋,蠔油,生抽,雞精
綜合評分 9.2
包菜,干辣椒,蒜,鹽,生抽,醋,油
綜合評分 8.7
包菜,五花肉,幹辣椒,花椒,大蒜,蠔油,料酒,鹽
綜合評分 7.7
包菜,五花肉,幹辣椒,花椒,大蒜,蠔油,料酒,鹽
綜合評分 7.0